Menjelang Lebaran 2025, harga bawang putih mengalami fluktuasi. Berdasarkan data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia, harga bawang putih di Jakarta pada Jumat (28/3) pagi tercatat sebesar Rp 41.750 per kilogram. Namun, seiring berjalannya waktu, harga komoditas ini mulai mengalami penurunan. Dari pantauan di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta Timur, harga bawang putih yang dijual oleh distributor, pedagang partai besar, dan pedagang eceran berkisar antara Rp 32.000 hingga Rp 40.000 per kilogram.
Pedagang partai besar seperti UD Viorela dan Bintang Kencana Makmur menawarkan bawang putih dengan harga Rp 33.000 per kilogram. Sementara itu, pedagang eceran seperti Kiki dan kios UD Putra Mulia masih menjual dengan harga Rp 40.000 per kilogram. Kiki, salah satu pedagang di Pasar Induk Kramat Jati, mengungkapkan bahwa harga bawang putih saat ini lebih rendah dibandingkan dua hari sebelumnya yang sempat menyentuh angka Rp 50.000 per kilogram, jauh di atas Harga Acuan Pemerintah (HAP) yang ditetapkan sebesar Rp 38.000 per kilogram.
Plt Direktur Jenderal Perdagangan Luar Negeri Kementerian Perdagangan, Isy Karim, menjelaskan bahwa kenaikan harga bawang putih sebelumnya disebabkan oleh keterlambatan sejumlah importir dalam mendapatkan pasokan dari luar negeri. Pemerintah telah memanggil para importir untuk memastikan ketersediaan stok dalam negeri. Isy menegaskan bahwa importir telah merencanakan pemasukan bawang putih dan memastikan tidak ada kendala dalam prosesnya. Dengan realisasi impor yang dipercepat, diharapkan harga bawang putih dapat segera stabil dan memenuhi kebutuhan masyarakat menjelang Lebaran.